Cosa si intende per Consulenza Nutrizionale?

Lo stato di benessere fisico e mentale non è solamente l’assenza di malattia. Spesso, come ci sentiamo, come dormiamo, con quanta energia ci svegliamo e che umore abbiamo è legato a come mangiamo più di quanto possiamo immaginare.

Seguire una sana alimentazione, quindi, è uno degli elementi alla base di un corretto stile di vita, non solo per raggiungere o mantenere la giusta forma fisica, ma per il proprio stato di salute generale. Sana alimentazione che ottimizza i benefici nel momento in cui viene personalizzata: sapere non solo quali alimenti è giusto consumare, ma anche in che quantità, con che frequenza, quando e quali abbinamenti è meglio preferire. La personalizzazione è importante non solo in condizioni patologiche specifiche in cui l’alimentazione gioca un ruolo chiave, ad esempio diabete, ipertensione, dislipidemie, allergie, intollerante, problemi gastrointestinali, ma anche in condizioni fisiologiche: sulla base delle caratteristiche antropometriche, dello stile di vita, dell’attività sportiva svolta, e del periodo specifico della vita.

Anche in assenza di malattia, quindi, partire da una corretta gestione della propria alimentazione è fondamentale in ottica preventiva, cioè per ridurre il rischio di sviluppare una vasta serie di patologie strettamente legate a scorretta alimentazione e stile di vita sedentario, e per migliorare appunto il proprio stato di benessere, non solo a livello fisico, ma anche mentale.

Cosa aspettarsi da una prima visita

Durante la prima visita si effettua una parte di anamnesi in cui si introduce una “giornata tipo” e si vanno ad esporre i propri obiettivi ed eventuali problematiche mediche. È importante sapere, infatti, se il paziente è affetto da diabete o altri disturbi metabolici, oppure se assume regolarmente farmaci come cortisone o pillola anticoncezionale che possono influenzare il peso. Tra i vari parametri vengono valutati gli esami ematici, le circonferenze, le pliche e la composizione corporea. La raccolta di tutti questi dati è importante per poter poi impostare il corretto piano alimentare personalizzato.

Cosa aspettarsi dalle visite successive

Durante i successivi controlli si verificano i parametri di composizione corporea, il peso e l’andamento generale della dieta per confermare o rimodulare il piano alimentare stesso.

Tipologia di servizi proposti

  • Valutazione composizione corporea

    Vengono misurate le percentuali di massa magra, massa grassa e acqua, sia per avere un’idea delle condizioni iniziali del soggetto che per avere una misura oggettiva del successo o meno del piano alimentare.

  • Impostazione di un piano alimentare

    In base agli obiettivi da raggiungere e alla compresenza di eventuali problemi metabolici viene creato un documento in cui vengono date le indicazioni di base sulla qualità e quantità di cibo da assumere durante la giornata a colazione, pranzo, cena e spuntini. Oltre a questo, viene dato anche un esempio di piano alimentare settimanale, in modo tale da dare alcuni spunti, soprattutto se è il primo approccio alla dieta.

  • Controllo nutrizionale

    Una volta effettuata la prima visita e ricevuto il piano alimentare viene fissato un controllo ogni 4, 6 settimane per verificare l’andamento della dieta, l’eventuale raggiungimento degli obiettivi prefissati e la compliance al piano alimentare. In base ai dati raccolti dalla valutazione della composizione corporea e agli eventuali nuovi obiettivi la dieta verrà rimodulata.

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